Wafer paperとは


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Wafer paper(ウエハーペーパー)は、ジャガイモのでんぷんからできたシートです。
原材料は、ジャガイモのでんぷん、水、オリーブオイルのみ。
だから、口に入っても、食べても安全です。

食用色素などで着色し、成型することによって、写真のようなお花を作ったり、食用インクで印刷をして、ケーキの飾りに使用したりします。

ウエハーペーパーの起源ははっきりとはわかっていませんが、ルネッサンスのころのヨーロッパで、デザートとして食べられていたそうです。
また、その後、宗教儀式などでも使われるようになりました。

最近では、様々な技術が進み、さらに薄いペーパーが作られたり、食用インクで印刷ができるようになったりしたことで、お菓子のデコレーションとして使われることが増えてきました。

Atelier Heartfulで販売しているウエハーペーパーは、オランダ製のごく薄いウエハーペーパー。
オランダの製造元より直輸入しています。

*上のブルーのバラ、左のアジサイなどのお花は、このウエハーペーパーを使って作ったものです。(葉っぱは除く)

Atelier Heartfulで販売しているウエハーペーパーの製造元のPrimusは、国際基準のBRC FOOD、ISF Foodの認定を受けており、また優れたオーガニック食品としても認定されています。

*Atelier Heartfulでは、クラフト用品として販売しております。